Nos Menus à emporter

Menu A à 12 € - 12 €

Bouchée ris de veau ou coquille St Jacques ou Salade du chef

Rôti de porc aux pruneaux ou filet de poulet aux asperges ou cuisse de canard au poivre vert
Gratin dauphinois

Framboisier ou poirier ou croquant chocolat

 

▲ Haut de page

Menu B à 12.20 € - 12.20 €

 

Coquille saumon
macédoine, saumon, mayonnaise

Couscous ou Paëlla ou Choucroute Alsacienne

Tartelette fruit
Tarte pomme ou poire ou abricot

 

▲ Haut de page

Menu C à 18 € - 18 €

Avocat garni au surimi
avocat, macédoine, surimi, mayonnaise

Filet de sandre au beurre blanc

Pintade forestière
Tartelette champignons, fagot de haricots, 1/2 tomate provençale, beignets de salsifis

Framboisier ou poirier ou croquant chocolat

▲ Haut de page

Menu D à 18.50 € - 18.50 €

Petits fours salés
5 pièces (quiche, pizza, allumette fromage,...)

Ballottine de volailles et son mousson de canard

Pavé de colin à la Bordelaise

Rôti de veau aux lardons
Tarte Arlésienne

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Framboisier ou poirier ou croquant chocolat

▲ Haut de page

Menu E à 19.00 € - 19 €

Canapés classique
4 pièces

Pamplemousse cocktail ou ananas cocktail (taboulé ou riz)

Filet de St Pierre sauce normande

Fondant de pintadeau farci à la normande
1/2 tomate provençale, haricots vert, pommes paillasson

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Duo de dessert
deux desserts au choix

▲ Haut de page

Menu F à 19.50 € - 19.50 €

Canapés classique
4 pièces

Oeuf norvégien et sa tartelette aux asperges

pavé d'autruche sauce poivrade ou filet de boeuf feuilleté sauce madère
Gratin Dauphinois, garniture forestière

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Opéra

▲ Haut de page

Menu G à 27.50 € - 27.50 €

Petits fours salés
5 pièces (quiche, pizza, allumette fromage,...)

Pamplemousse cocktail ou ananas cocktail (taboulé ou riz)

Délice de St Jacques aux petits légumes sauce normande

Mignon de veau sur toast sauce subise
1/2 tomate provençale, fagot de haricots, tartelette champignons, beignets de salsifis

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Charlotte aux poires et coulis de chocolat

▲ Haut de page

Menu H à 29.00 € - 29.00 €

Petits fours salés
5 pièces (quiche, pizza, allumette fromage,...)

Bloc de foie gras de canard et ses petits pains

1/2 langouste thermidor ou Gambas à l'américaine

Gigue de biche sauce Grand veneur ou pavé d'autruche sauce poivre vert ou poularde aux morilles
Haricots verts, dauphines, tartelette champignons, 1/2 tomate provençale

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Framboisier ou poirier ou croquant chocolat

▲ Haut de page

Menu I à 30.00 € - 30.00 €

Canapés
2 prestige, 2 saveur, 2 tentations

Salade Périgourdine
Bloc de foie gras de canard, gésiers confits, salade verte, ...

Filet de Flétan sauce béarnaise

Cochon de lait farci
Légumes assortis

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Framboisier ou poirier ou croquant chocolat

▲ Haut de page

Menu J à 31.50 € - 31.50 €

Ballottine de volailles et son mousson de canard

1/2 langouste thermidor ou Gambas à l'américaine

Mignon de veau sur toast sauce subise
1/2 tomate provençale, fagot de haricots, tartelette champignons, beignets de salsifis

Charlotte au chocolat

▲ Haut de page

Menu K à 39.00 € - 39.00 €

Verrines
(crème de lentilles et foie gras) + ( crème de saumon, St Jacques et guacamole)

Pannequet de saumon au tartare des mers

Fricassée de langouste à l'américaine

Filet de pigeonneau rôti à l'ancienne

Forêt noire

▲ Haut de page

Menu L "Spécial Fêtes" à 18.00 € - 18.00 €

Canapés
2 prestige, 2 saveur, 2 tentations

Tartare de St Jacques

Boudin blanc aux pommes

Sauté de sanglier
Purée de céleri et pommes noisettes

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Impérial mandarine

▲ Haut de page

Menu M "Spécial Fêtes" à 20.50 € - 20.50 €

1 mini bouchée escargot, 1 mini bouchée anchois, 2 spécialités vietnammiennes

1 petit canetin

Boudin Chambord et pommes caramélisées

Pavé d'autruche sauce poivrade
1/2 tomate provençale, galette de courges

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Buche café ou opéra

▲ Haut de page

Menu N "Spécial Fêtes" à 24.00 € - 24.00 €

1 mini St Jacques - 1 navette saumon - 1 bouchée escargot - 2 boudinettes - 1 canapé tarama - 1 spécialité viétnamienne

Feuilleté au ris de veau ou bloc de foie gras de canard

Filet de perche sauce beurre blanc

Filet de kangourou aux airelles ou tournedos de canard poivre vert
Gratin de légumes

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Pyramide de chocolat ou bûche au fruit

▲ Haut de page

Menu O "Spécial Fêtes" à 25.00 € - 25.00 €

Canapés saveurs
4 pièces

Terrine de foie gras de canard et ses toasts ou salade Périgourdine

Brio de flétan enrobé de saumon sauce hollandaise

Filet de boeuf ou filet d'autruche sauce poivre vert ou caille Royale (+ 5 € / personne)
Paillasson, 1/2 tomate provençale, champignon farci

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Croustillant chocolat ou bûche fruit

▲ Haut de page

Menu P "Spécial Fêtes" à 26.50 € - 26.50 €

2 canapés prestige - 1 canapé saveur - 2 canapés tentation - 1 verrine gourmande

Bloc de foie gras de canard et ses toasts ou saumon fumé et ses toasts

Duo de poisson
(filet de flétan et filet de sandre sauce Dieppoise)

Sauté de biche aux airelles
Ecrasé de pommes de terre

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Emotion crème brûlée

▲ Haut de page

Menu Q "Spécial Fêtes" à 29.80 € - 29.80 €

5 petits fours salés - Rillons cocktails

Terrine de lapereau ou bloc de foie gras de canard et ses petits pains

1/2 langouste à l'américaine ou langouste en bellevue ou filet de turbot au velouté d'asperges

Suprême de pintade aux pêches rôties ou gigue de biche sauce grand veneur ou filet de caille sauce périgourdine
Purée de céleri, pommes dauphine

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Framboisier ou poirier ou croquant chocolat

▲ Haut de page

Menu R "Spécial Fêtes" à 38.00 € - 38.00 €

2 canapés prestige - 2 canapés saveur

Terrine de foie gras de canard et sa marmelade de figues

1/2 langouste à l'américaine ou langouste en bellevue ou filet de turbot au velouté d'asperges

Filet de biche sauce grand veneur ou mignon de veau sur toast sauce subise
purée de céleri, fond artichaut au gratin de courges

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Pyramide de chocolat ou bûche au fruit

▲ Haut de page

Menu S "Spécial Fêtes" à 42.00 € - 42.00 €

4 mises en bouche assorties (verrines)

Terrine de foie gras de canard et sa marmelade de figues

1/2 homard frais

Filet de pigeonneau rôti à l'ancienne
Tarte Arlésienne et fricassée de champignons

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Croustillant chocolat ou bûche fruit

▲ Haut de page