Nos buffets à emporter

Description Courte

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Buffet A - 10.75 € TTC - 9.77 € HT

3 petits fours salés ou 2 canapés classiques - Rillons cocktails

4 sortes de salades composées
Taboulé, piémontaise, campagnarde, niçoise

Saumon mayonnaise

Marquise de charcuterie

Terrine maison

Moutarde - Cornichon - Mayonnaise

3 viandes froides
rosbif - poulet - rôti de porc

Chips

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Tartelette fruit
Tarte pomme ou poire ou abricot

Si framboisier, ou charlotte aux fruits à la place des tartelettes, supplément de 1.20 € TTC.

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Buffet B - 14.00 € TTC - 12.73€ HT

5 petits fours salés ou 3 canapés classique

4 sortes de salades composées
Taboulé, piémontaise, campagnarde, niçoise

Saumon mayonnaise

Terrine maison

Moutarde - Cornichon - Mayonnaise

Marquise de charcuterie

Filet de canard à l'orientale

Rosbif - poulet
Chips

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Framboisier ou poirier ou croquant chocolat

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Buffet C - 19.30 € TTC - 17.55 € HT

5 petits fours salés - 2 canapés classique

Marquise de charcuterie

4 sortes de salades composées
Taboulé, piémontaise, campagnarde, niçoise

Saumon mayonnaise

Terrine maison

Filet de canard sauce poivre vert ou pintadeau aux morilles et à l'armagnac ou rôti de lapin aux pruneaux ou filet de boeuf sauce madère
Flan de courgettes - Dauphines

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Framboisier

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Buffet D - 27.10 € TTC - 24.64 € HT

5 petits fours salés - 2 canapés classique

Bloc de foie gras de canard et ses petits pains

Marquise de saumon fumé

Plateau de charcuterie

Salade de thon - salade de pâtes au surimi - salade Québécoise - salade orientale

Pamplemousse cocktail ou ananas cocktail (taboulé ou riz)

Moutarde - Cornichon - Mayonnaise

Formule chaude : Pintade aux morilles ou rôti de lapin aux pruneaux ou filet de canard à l'orange ou filet de boeuf sauce moutarde à l'ancienne ou filet de kangourou aux airelles
Gratin d'aubergines - Beignets de salsifis

Ou formule froide : côte de boeuf glacée - Roulade de veau aux petits légumes

Terrine de légumes - Chips

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Framboisier ou poirier ou croquant chocolat

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Buffet E - 15.30 € TTC - 13.91 € HT

4 canapés classique - Rillons cocktails

Oeuf en gelée - tomate mimosa - tartelette asperges - fond artichaut au crabe

Plateau de charcuterie

Marquise de Bayonne

Moutarde - Cornichon - Mayonnaise

Filet de canard à l'orientale - poulet - rôti de porc
Chips

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Framboisier ou poirier ou croquant chocolat

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Buffet F - 11.50 € TTC - 10.45 € HT

4 canapés classique - Rillons cocktails

Salade de thon - salade de pâtes au surimi - salade Québécoise - salade orientale

Médaillon de sandre et sa sauce

Terrine de foie de porc - saucisson sec - saucisson ail - andouille de Vire
Condiments

Gigot d'agneau - Jambon fumé
Chips

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Tartelette fruit
Tarte pomme ou poire ou abricot

Si framboisier, ou charlotte aux fruits à la place des tartelettes, supplément de 1.20 € TTC

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Buffet G - 22.90 € TTC - 20.82 € HT

3 petits fours salés - 4 canapés classique

Salade de gésiers confits - salade pascaline

Marquise de saumon fumé

Mousse de foie de canard

Roulade de veau aux petits légumes - côte de boeuf - cochon de lait farci
Condiments

Terrine de légumes et son coulis de tomates au basilic

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

Framboisier ou poirier ou croquant chocolat

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Buffet H - 23.60 € TTC - 21.45 € HT

2 canapés prestige - 2 canapés saveur

1 verrine de purée de patate douce et gambas - 1 verrine de perles marines et oeufs de truite

Solitaire de saumon Atlantique et fromage frais au citron vert

Terrine de foie de porc

Champignons à la grecque - salade Italienne - salade orientale
Condiments

Formule à réchauffer : Souris d'agneau à la Louisianne ou filet de boeuf sauce moutarde à l'ancienne
Gratin dauphinois et roulé de courgette aux légumes ou poêlée de légumes et tarte Arlésienne

Ou formule froide : Carré d'agneau - Roulade de veau aux petits légumes - Carpaccio de boeuf - Filet de canard à l'orientale
Terrine printanière aux légumes

Plateau de fromage
Brie, Tome, St Nectaire, Chèvre, Bleu de Bresse

1 verrine gourmande + 2 petits fours sucrés

Ou Framboisier ou poirier ou croquant chocolat ou tahiti

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